Ciuperci Champignon de Paris, intregi.

Ciuperci borcan

Se curăţă ciupercile după specificul lor şi se spală cu apă rece.

  1. Reteta Ciuperci la borcan
  2. Analize la paraziti chisinau

Gălbiorii se ţin câteva ore în apă rece, ca să le iasă gustul amărui. Se lasă apoi să se zvânte într-o strecurătoare. Ciupercile mici se lasă întregi, iar cele mai mari se taie în două sau în patru, după caz.

ce pot sa fac cu un borcan de ciuperci?

Într-o tigaie cu ulei şi puţină apă se pun ciupercile curăţate şi tăiate. Se lasă pe foc potrivit 10 minute, ciuperci borcan încep să scadă.

Lăsați exemplarele miniaturale întregi, tocați-le mai mari. Se fierbe minute, se scurge apa. Ceapa se taie în inele, se adaugă în ciuperci.

Apoi se lasă la răcit. Între timp, se pregăteşte soluţia de oţet: la ml de oţet şi ml de apă, se pun 2 linguriţe de sare.

Urmărește-mă pe Instagram! În mod special ghebele trebuie opărite înainte de a fi marinate sau transformate în zacuscă. De ce? Pentru că au o substanță mucoasă care se îndepărtează doar prin fierbere.

După ce soluţia a dat în clocot, se adaugă cuişoarele, dafinul, piperul şi uleiul de măsline. Ciupercile şi usturoiul curăţat se pun în borcan.

Deasupra se toarnă baiţul fierbinte, lăsând 1,5 —2 cm până la gura borcanului. Înainte de a turna baiţul, se pune sub borcan lama unui ciuperci borcan, ca să nu crape.

Retete culinare recente

Se închide borcanul cu un capac, de preferat cu filet, şi se pune la sterilizat pe bain-marie circa 40 de minute. Pentru siguranţă, sterilizarea se poate repeta după zile, circa 20 de ciuperci borcan.

Se depozitează la loc răcoros şi uscat.